【岗位职责】
1、负责酒店餐饮食材的粗加工处理,包括蔬菜清洗、去皮、切配,肉类分割、去骨等基础准备工作;
2、按照厨师要求完成食材的切配工作,确保规格、形状符合菜品标准;
3、维护加工区域的卫生清洁,严格执行食品安全操作规范;
4、协助管理食材库存,定期检查原料质量,避免浪费;
5、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、具备2年以上餐饮行业粗加工或切配相关工作经验;
2、熟悉常见食材的处理方法,掌握基本刀工技巧;
3、了解食品安全及卫生管理要求,持有健康证;
4、能适应早晚班次安排,工作细致耐心,责任心强;
5、具备团队协作意识,能高效配合厨房运营需求。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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