【岗位职责】  
1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排；  
2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品出品质量、口味及食品安全符合公司要求；  
3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，减少浪费；  
4、负责厨房团队培训及考核，提升员工专业技能及工作效率；  
5、定期分析经营数据，优化菜品结构，提升餐厅整体盈利能力；  
6、协调前厅与后厨工作，确保出餐效率及顾客满意度；  
7、处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障厨房正常运转。  

【岗位要求】  
1、年龄30-45岁，身体健康，具备3年以上中餐厨师长或同等岗位工作经验；  
2、精通川菜烹饪技艺，熟悉其他菜系者优先，具备较强的菜品创新能力；  
3、熟悉厨房管理流程，包括成本核算、食品安全及卫生标准；  
4、具备良好的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理团队矛盾；  
5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力；  
6、对餐饮市场趋势敏感，能根据顾客需求调整菜品策略；  
7、持有厨师职业资格证或相关证书者优先。

      樾庭玉锦新川宴第一分公司是一家专注于精品川菜的中式餐饮企业，以“传承川味精髓，创新现代餐饮”为核心理念，致力于为顾客提供高品质的川菜体验。