中厨档口厨师长(头锅)岗位职责:
1、能独立负责宴会/厨房所有炒锅菜品的现场烹制,确保口味、火候、色泽及出餐速度符合标准。
2、协调分配本岗位人员工作,督导备料,保障高峰时段锅线高效、有序运转。
3、确保工作场所保持清洁和食品安全。中厨档口厨师长(头锅)岗位要求:
1、持有烹饪专业资格证书者优先;
2、具备良好的专业技术和经验;
3、具备良好的指挥协调能力、成本与标准意识,责任心强中厨档口厨师长(头砧)岗位职责:
1.全面负责厨房所有肉类、水产、蔬菜等原料的收货、储存、领用及初加工,确保食材品质、规格符合标准,控制成本与损耗;
2.根据宴会菜单及日常预估,统筹、分配砧板岗位工作;
3.制定并监督执行切配规格与流程标准;负责本区域刀具管理、设备维护及卫生安全,确保操作规范。中厨档口厨师长(头砧)岗位要求:
1、持有烹饪专业资格证书者优先;
2、具备良好的专业技术和经验;
3、具备良好的指挥协调能力、成本与标准意识,责任心强。中厨主管(上什)岗位职责:
1.全面负责所有蒸制菜品及炖汤的烹制,掌控火候与时间,确保出品口感与品质达标;
2.管理上什岗位日常运作,包括工作分配、设备维护、成本控制及下属技能培训,保障炖汤、蒸品按时、按量供应。
3、完成领导安排的其他事务。中厨主管(上什)岗位要求:
1、持有烹饪专业资格证书者优先;
2、具备良好的专业技术和经验;
3、中文熟练,懂英语者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
之寓酒店管理(武汉)有限公司(以下简称:之寓酒管),是由资产规模超3400亿元的控股集团——湖北省科技投资集团有限公司(HBSTI)全资控股的武汉新城光谷安居投资发展有限公司倾力打造的专业酒店管理运营机构。依托母公司东湖高新区管委会全资国企的深厚底蕴、全省 3A 级国企第 6 位的行业地位,及 “投-融-建-管-运”一体化成熟体系,公司聚焦酒店运营、短租服务及服务式公寓精细化管理,立足 “中国光谷”核心,辐射全国科技创新高地,为追求高品质、高效率、高体验的宾客,构建融合商务办公、智慧居住、文化交流的高端旅居生态。