岗位职责:
1. 负责云南菜菜品的研发、制作及品质把控,确保出品稳定且具有地方特色;
2. 组织并管理厨房日常运作,合理安排各岗位工作,保障出餐效率与食品安全;
3. 控制厨房成本,监督原材料采购、储存及使用情况,减少浪费;
4. 带领团队执行标准化操作流程,定期组织技能培训与安全卫生检查;
5. 配合餐厅运营需求,参与菜单设计、定价建议及新品试菜工作。
任职要求:
1. 具备五年以上厨师工作经验,其中至少两年担任主厨或厨师长职务,有云南菜系实操经验者优先;
2. 熟悉云南各地特色菜肴制作工艺,掌握民族风味调配技术;
3. 具备较强的团队管理能力,能独立统筹厨房各项工作;
4. 工作认真负责,注重食品卫生与操作规范,具备良好的沟通协调能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
春台Spring Patio门店位于北京三里屯太古里、深圳万象天地里巷、秦皇岛阿那亚友谊湾,目前多家门店计划筹建中。春台Spring Patio是北京至全国最早的中餐酒馆品牌之一,也是最早将年轻设计理念带入中餐的餐饮品牌之一。品牌团队成立于2018年,起源于云南本地一碗豆花米线,我们从发掘本土食材和风俗文化开始,重视原产地,发挥设计优势,坚持产品第一原则,逐渐成为知名餐饮品牌。我们立志传播中国本土餐饮文化,成为面向世界的优秀中餐品牌。春台Spring Patio承办多场大型晚宴及酒会活动,如第三届时尚文化大赏、太古集团新年酒会、阿那亚友谊湾开幕晚宴、阿那亚海浪电影周晚宴、迈巴赫VIP定制晚宴、缇干画廊开幕酒会等等。团队年轻富有创意,总部位于北京越界朝阳里。