【岗位职责】
1、负责云贵川菜系菜品的烹饪制作,确保口味正宗、出品质量稳定,符合公司标准化要求。
2、根据每日菜单及客流量,提前备料、切配,合理控制食材用量与损耗,保证出餐效率。
3、严格遵循食品安全与卫生规范,执行后厨清洁、消毒、设备维护等工作,确保操作合规。
4、与配菜、打荷等岗位协作,优化工作流程,保障高峰期出品顺畅。
5、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议,配合主厨完成菜品调整。
6、定期盘点厨房食材与调料库存,及时上报短缺或异常情况。
【岗位要求】
1、身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病,能适应餐饮行业高强度工作节奏。
2、熟悉云贵川菜系烹饪技法,具备独立完成炒锅岗位工作的实际能力。
3、责任心强,注重细节,具备良好的团队协作与沟通能力,服从工作安排。
4、热爱餐饮行业,愿意学习并接受标准化培训,无不良职业记录。
5、学历、工作经验、年龄不限,有相关菜系工作经验者优先考虑。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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春台Spring Patio门店位于北京三里屯太古里、深圳万象天地里巷、秦皇岛阿那亚友谊湾,目前多家门店计划筹建中。春台Spring Patio是北京至全国最早的中餐酒馆品牌之一,也是最早将年轻设计理念带入中餐的餐饮品牌之一。品牌团队成立于2018年,起源于云南本地一碗豆花米线,我们从发掘本土食材和风俗文化开始,重视原产地,发挥设计优势,坚持产品第一原则,逐渐成为知名餐饮品牌。我们立志传播中国本土餐饮文化,成为面向世界的优秀中餐品牌。春台Spring Patio承办多场大型晚宴及酒会活动,如第三届时尚文化大赏、太古集团新年酒会、阿那亚友谊湾开幕晚宴、阿那亚海浪电影周晚宴、迈巴赫VIP定制晚宴、缇干画廊开幕酒会等等。团队年轻富有创意,总部位于北京越界朝阳里。