餐饮副经理
6千-7千
投递简历
发布于 04-02
餐饮副经理
6千-7千
苏州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。

2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。

3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。

4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。

5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。

6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。

7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。

8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。

9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。

10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。

11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。


【岗位要求】

1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;

2、有丰富的大型中餐管理经验;

3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

其他要求
年龄要求:22-38岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
姑苏区乔司空巷27-33号
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职位联系人
闫女士
立即沟通

闫女士

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
苏州观前街voco酒店,是洲际酒店集团旗下的全新轻奢品牌,秉承“趣意生活”的理念,巧妙地将苏州古韵与现代活力相融合。在此下榻,您可尽享舒适睡眠、特色餐饮及贴心服务,既是都市漫游的潮流起点,亦为深入本地文化的静谧归宿。酒店坐落于苏州繁华的观前步行街旁,步行即可抵达地铁1号线与4号线的交汇处及姑苏区地标景区,距苏州站的直线距离约2.5公里。酒店拥有216间典雅客房与套房,并专设亲子主题房楼层。全新升级的客房融合传统美学与现代设计,配备智能控光系统、品牌卫浴、舒适寝具及英国Elemis洗护用品,致力于为您的商务或休闲之旅提供安心舒适的居停体验。酒店内提供一站式餐饮休闲解决方案,满足您对精致生活的所有想象。大堂携手知名精品咖啡品牌Birdie Bean,奉上从豆到杯的匠心风味。V Kitchen餐厅设有200个室内外餐位,荟萃全球美食,另设4间私密包间,主打以时令食材烹制的创意江南私房菜,宴请更具诗情画意。Sky Lounge日间是享受阳光与下午茶的城市绿洲,入夜则化身为氛围感星空酒吧,特调鸡尾酒与城市夜景相映成趣。酒店的3间多功能会议室均配备先进视听设备及高速网络,其中一间更引入5D光影技术。专业宴会团队为您量身定制各类活动,无论是商务会议还是社交庆典,皆能成就难忘体验。酒店配备24小时健身中心与自助洗衣房,助您保持活力,旅途从容。苏州观前街voco酒店期待与您的相聚,趣享生活,惬意探索!
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