1.负责员工餐厅日常餐食的烹饪制作,确保菜品质量,口味符合标准;
2.制定员工餐厅的菜单,合理控制食材成本,避免浪费;
3.监督厨房卫生及食品安全管理,确保符合相关卫生标准;
4.管理厨房设备的使用与维护,确保设备正常运行;
5.协调厨房人员的工作安排,提高团队协作效率;
6.定期收集员工对餐食的反馈,优化菜品口味与搭配;
7.负责厨房原材料的采购计划及库存管理。
[岗位要求]
1.具备基本的烹饪技能,熟悉中式菜肴制作,能独立完成大锅菜烹饪;
2.了解食品安全及卫生管理规范,持有健康证;3,具备一定的成本控制意识,能合理规划食材使用;
4.责任心强,能适应团队协作,具备良好的沟通能力;
5.能适应酒店行业的工作节奏,服从工作安排;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
启东华邑酒店由洲际酒店集团管理,是专为华人打造的国际高端酒店品牌,将在地特色非遗文化融入酒店设计和服务,并致力于为宾客提供“食”与“聚”为核心的独特餐饮和社交体验,将中华美学与文化传承生活化,是一座集政务服务、高端商务接待、休闲度假等功能于一体的高端酒店。启东华邑酒店坐落于启东市新城区核心地带的蝶湖公园旁,坐拥优美湖景与生态氛围,地理位置十分优越。距启东市区约10分钟车程,距启东长途汽车站约20分钟车程,距上海浦东国际机场约1.5小时车程,便于承接各方宾客。酒店总高6层,拥有270间精心设计的客房,从自然清新的大堂到舒适的寝具,细节之处旨在确保您夜夜酣睡,焕活身心。酒店设计注重将本土文化元素融入其中,并配备了丰富的设施:•会议宴会:拥有层高10米的1600平方米的无柱式豪华宴会厅、800平方米的中型宴会厅及700平方米的会议室,是举办高端会议、婚宴、庆典及大型活动的理想之选。•餐饮体验:配备华邑品牌特色的彩丰楼中餐厅(提供精致中式美馔)、举茗邑(提供静谧的品茗社交空间)等,彰显中华饮食文化与社交礼仪。无论是商务社交亦或是私人聚会,都能主宾尽欢。•休闲体验:毗邻蝶湖公园,为宾客提供了优美的休闲漫步和户外活动空间。启东华邑酒店致力于融合自然生态、现代奢华与深厚文化底蕴,为您打造一处独具魅力的旅居之所,期待您的光临。