【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,达到3级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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景德镇宝澜酒店有限公司是一家专注于精品酒店运营的现代化企业,位于中国瓷都景德镇。公司现有员工规模50-99人,致力于为追求品质生活的宾客提供独具特色的住宿体验。作为景德镇地区颇具代表性的精品酒店,宝澜酒店巧妙融合了当地陶瓷文化元素与现代设计理念。酒店拥有精心设计的客房及配套设施,每处细节都体现着对陶瓷艺术的致敬。我们坚持"小而精"的经营理念,在有限体量中追求极致服务品质。公司注重人才培养与团队建设,为员工提供完善的职业发展通道。在酒店业竞争日益激烈的市场环境下,宝澜酒店通过差异化定位脱颖而出,凭借特色文化主题和个性化服务赢得市场认可。我们持续优化运营管理体系,不断提升服务质量标准,力求为宾客创造难忘的入住体验。凭借对当地文化的深入理解和对酒店行业的专业认知,宝澜酒店正逐步发展成为景德镇地区精品酒店领域的标杆企业。公司未来将继续深耕文化主题酒店细分市场,通过创新服务模式和提升运营效率来实现可持续发展。