【岗位职责】
1、全面负责酒店中西厨房的运营管理,制定标准化工作流程,酒店主要出品早餐。
2、主导菜单研发与创新,定期更新符合酒店定位的菜品体系
3、严格控制食品成本,优化采购渠道和库存管理
4、建立完善的食品安全管控体系,确保符合卫生防疫标准
5、负责厨房设备维护保养计划的制定与执行
6、组建并培训高效厨房团队,制定绩效考核方案
【岗位要求】
1、大专及以上学历,烹饪工艺与营养相关专业优先
2、5年以上四星级以上酒店厨房管理经验
3、精通成本核算,具备优秀的菜品定价能力
4、熟悉HACCP食品安全管理体系
5、具备出色的团队领导力和跨部门协调能力
6、能适应高强度工作压力,有创新意识和市场敏感度
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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景德镇宝澜酒店有限公司是一家专注于精品酒店运营的现代化企业,位于中国瓷都景德镇。公司现有员工规模50-99人,致力于为追求品质生活的宾客提供独具特色的住宿体验。作为景德镇地区颇具代表性的精品酒店,宝澜酒店巧妙融合了当地陶瓷文化元素与现代设计理念。酒店拥有精心设计的客房及配套设施,每处细节都体现着对陶瓷艺术的致敬。我们坚持"小而精"的经营理念,在有限体量中追求极致服务品质。公司注重人才培养与团队建设,为员工提供完善的职业发展通道。在酒店业竞争日益激烈的市场环境下,宝澜酒店通过差异化定位脱颖而出,凭借特色文化主题和个性化服务赢得市场认可。我们持续优化运营管理体系,不断提升服务质量标准,力求为宾客创造难忘的入住体验。凭借对当地文化的深入理解和对酒店行业的专业认知,宝澜酒店正逐步发展成为景德镇地区精品酒店领域的标杆企业。公司未来将继续深耕文化主题酒店细分市场,通过创新服务模式和提升运营效率来实现可持续发展。