【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、与厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
3、开展新菜肴的试菜和开发工作。
4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
5、监督所有供应食品的质量与数量。
6、与本各部门建立良好的联系。
7、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
8、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
9、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。
2、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
3、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。
4、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。
5、灵活机动,应变能力强。
6、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。
7、为各项运营流程的发展献计献策。
8、以良好的态度履行自己的职责。
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中国光谷科技会展中心是武汉光谷中心城重要的地标建筑之一。由武汉市东湖高新区政府投资兴建,武汉光谷文化教育投资有限公司管理运营。总建筑面积8.4万平方米,整体建筑东西长约 200 米,地上 3 层,地下 2 层。会展中心由钢结构、金属格栅和玻璃幕墙相结合,主体形状为立方体,被称之为 “光立方”。会展中心室内展厅面积达 20000 平方米,净高 12.5 米,合计可容纳 1235 个标准展位,展厅主要位于负一层、一层及二层。位于三层的会议中心面积达 10000 平方米,不仅配备 3 个大会议厅、4 个小会议厅、4 个多功能厅,多间 VIP 休息室,还有一个 3200 平米豪华无柱式大宴会厅,净高 8 米,可灵活拆分,可同时举行多个平行会议。中国光谷科技会展中心是集智能化、多功能、综合性于一体的中型国际会议展览中心,也是全国唯一定位以 “科技” 为主导,聚焦产业的现代化会展综合体。它以高端专业科技类展会为驱动引擎,是创新科技、生物医药、科技电子、环保能源等行业企业的重要展示窗口和平台。近年来,会展中心接连承办了 “光博会”、“中国 5G + 工业互联网大会”、“东湖论坛”、“生博会”、“九峰山论坛”、“未来实验室创新与发展大会”“2025联想全球供应商大会”、“第十四届中国国际服务外包交易博览会”、“2025国际组织工程与再生医学亚太大会” 、“2025第七届中部国际口腔展”、“2025东湖国际人工智能高峰论坛”、“2025国际(武汉)智能建造产业博览会”等多个国际性、高规格产业大会,荣获 “中国会展品牌场馆”、“最具客户满意度会展场馆”、“年度会务创新发展贡献奖”、“中国会展业新质先锋场馆”、“中国最受青睐国际会展中心”、“杰出会展场馆服务奖”、“中国会展荣耀展馆”等多项业内奖项,凭借其对产业和人群的吸附能力,吸引上下游产业在武汉光谷中心城聚集,提升了光电子信息产业、生物医药产业、人工智能等行业在武汉东湖新技术开发区区内的影响力和知名度。