负责后厨日常管理，规划菜品，定期调换调整菜品，食材管理。
【岗位职责】  
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；  
2、根据菜单要求，高效完成备料、切配、烹调等工作，保证出餐速度；  
3、严格遵守食品安全与卫生标准，保持操作区域及厨具清洁；  
4、协助研发新菜品，优化现有菜谱，提升顾客满意度；  
5、定期检查厨房设备运行状态，及时报修维护；  
6、合理控制食材成本，避免浪费，协助库存管理。  

【岗位要求】  
1、具备基础烹饪技能，能独立完成常见中式菜品的制作；  
2、对食材特性、火候掌握有一定理解，有菜品创新意识者优先；  
3、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏；  
4、具备团队协作精神，服从工作安排；  
5、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病。

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