【岗位职责】
1、负责厨房上什部门的日常运营和管理,确保工作流程顺畅
2、监督食材的预处理工作,包括泡发、蒸制、炖煮等工序
3、制定上什部门的工作计划和排班表,合理分配人员任务
4、检查食材质量和库存情况,及时补充所需原料
5、确保所有菜品符合酒店的质量标准和卫生要求
6、培训新员工,提升团队专业技能和工作效率
7、与其他厨房团队协调配合,保证出菜速度和菜品质量
【岗位要求】
1、具备扎实的上什岗位操作技能,熟悉各类食材的预处理方法
2、有一定的厨房管理经验,能够带领团队高效完成工作任务
3、了解食品安全和卫生标准,严格遵守操作规程
4、工作细致认真,责任心强,能承受高强度工作压力
5、具备良好的沟通协调能力,能与各部门有效配合
6、有创新意识,能根据需求改进工作流程和菜品质量
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名