【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理,制定并执行餐饮经营策略、年度预算及营销计划,确保达成营收与利润目标。
2、监督并优化中餐厅、西餐厅、宴会厅等各餐饮板块的服务流程、菜品质量及成本控制,提升顾客满意度与品牌口碑。
3、组建、培训、考核餐饮团队,制定员工激励方案,提升服务人员专业素养与团队凝聚力。
4、定期分析市场动态与竞品情况,研发创新菜品与主题餐饮活动,确保酒店餐饮在本地市场保持竞争力。
5、统筹管理食材采购、库存管理及厨房卫生安全,严格执行食品安全法规与酒店SOP标准。
6、协调与其他部门(如客房、销售、工程)的协作配合,保障大型宴会、会议餐饮接待的高效执行。
【岗位要求】
1、具备5年以上中高端酒店或知名餐饮企业同等管理岗位经验,熟悉酒店餐饮全流程运作模式优先。
2、优秀的团队领导能力与沟通协调能力,能有效管理50人以上餐饮团队并激发工作效能。
3、熟悉西北地区餐饮市场需求及特色菜系者优先,能结合地域文化设计菜单与营销策略。
4、具备较强的成本控制与财务分析能力,能熟练运用餐饮管理系统及办公软件。
5、抗压能力强,能适应不定时工作制,接受酒店行业节假日工作安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名