中厨房面点主管
6千-8千
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发布于 08-25
中厨房面点主管
6千-8千
兰州 | 1年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责中厨房面点房日常运营管理,确保面点出品质量、卫生安全及成本控制符合酒店标准。

2、根据营业需求及季节变化,设计并创新面点品种,制定标准化制作流程,定期更新菜单。

3、合理调配面点师工作,监督并指导员工规范操作,确保面点制作效率与品质稳定。

4、负责面点原料的验收、储存与盘点,控制原料成本,杜绝浪费,严格执行食品安全规范。

5、参与重要宴会、自助餐及零点餐的面点制作,确保出品满足高端商务及旅客需求。

6、定期对面点设备进行维护保养,及时申报维修,确保安全生产。

7、配合厨师长进行员工培训与考核,提升团队技术水平与服务意识。


【岗位要求】

1、精通各类中式面点(发面、烫面、油酥、水饺、包子、点心等)的制作工艺,具备独立研发新品能力。

2、熟悉酒店厨房管理流程,能有效安排生产计划并控制出品标准。

3、具备较强的成本意识,能根据预算合理采购及用料。

4、责任心强,注重食品卫生与安全管理,有团队领导经验者优先。

5、学历、经验、年龄不限,但需提供过往工作成果或作品展示。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:25-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
甘肃省兰州新区中川园区中川机场机场大道60号
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职位联系人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
兰州机场佰翔酒店是由甘肃省民航建设(集团)有限公司与甘肃省民航航空发展有限公司共同投资建设,由厦门佰翔酒店集团进行管理,双国企共同加持的高星级酒店,以五星商务会议型酒店、四星机场酒店双品牌定位,以中高端商务会议及乘机旅客(机组)为主要目标客群,致力于提供高品质的住宿、餐饮、会议等服务,将打造成为兰州机场区域高端标杆酒店。
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