【岗位职责】
1. 服务员:负责顾客接待、点餐、上菜及餐后清洁工作,确保用餐环境整洁有序。
2. 服务员:熟悉菜单内容,主动向顾客推荐特色菜品,解答顾客咨询并处理简单投诉。
3. 服务员:配合后厨完成菜品传递,及时补充餐具和调料,保障服务流程顺畅。
4. 店长:全面负责门店日常运营管理,包括排班、考勤、库存及成本控制。
5. 店长:制定并执行服务标准,培训及考核员工,提升团队服务质量和顾客满意度。
6. 店长:处理突发状况,协调前厅与后厨配合,完成营业额及利润目标。
【岗位要求】
1. 服务员:学历不限,年龄20-40岁,身体健康,持有健康证者优先。
2. 服务员:经验不限,有餐饮服务经验或服务意识强者优先,需吃苦耐劳、亲和力强。
3. 服务员:能适应快节奏工作,具备基本沟通能力和团队协作精神。
4. 店长:学历不限,年龄20-40岁,至少1年餐饮行业管理经验,熟悉门店运营流程。
5. 店长:具备较强的组织协调、人员管理和应急处理能力,能独立解决常规问题。
6. 店长:责任心强,抗压能力好,能带领团队完成业绩指标。
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海门区友口福小吃部,位于江苏省南通市海门区,是一家专注于中式传统餐饮的小微企业。门店经营面积约100至200平方米,现有员工20余人,涵盖前厅服务、后厨烹饪、食材采购及清洁管理岗位。主营品类包括特色面点、手工水饺、地方小炒、炖盅汤品及应季凉菜,坚持“新鲜食材、现做现卖”原则,每天凌晨采购本地农贸市场的蔬菜、肉类与水产,拒绝预制菜与冷冻半成品。后厨团队由三名拥有十年以上从业经验的老师傅领衔,精通苏式面点与本地家常菜技法,同时定期研发融合新派口味的创新菜品,满足周边居民、上班族及学生群体的多元需求。店内采用明档操作,顾客可直观看到面点揉制、饺子现包、小炒爆炒全过程,建立食品安全信任。服务流程上,推行“点餐—叫号—自取”高效模式,午晚市高峰时段翻台率可达3轮,并通过外卖平台拓展线上客源,目前日均订单量稳定在80至120单。企业虽规模有限,但注重团队凝聚力与职业成长,为后厨学徒提供系统的技能培训与晋升通道,前厅员工则可根据个人特长转向店长助理、线上运营等岗位。门店连续两年获得“海门区餐饮服务食品安全量化等级A级”认定,在当地口碑良好。核心经营理念是“用一份热乎饭,温暖邻里街坊”,致力于打造小而美的社区型中式餐饮样板。