在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
在开餐准备工作中发挥组织能力。
根据菜单制作包括但不限于以下食品：调味汁、蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品、水产品、制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴
与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。