在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
能够达到产品知识的要求。
可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
在工作中随时检查员工的产品知识。
遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。
确保所有员工提前了解换班的详细安排。
完成账单检查表以准备餐厅服务。
微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。