【岗位职责】  
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与食品安全标准  
2、制定菜单并控制成本，优化食材采购与库存管理  
3、监督厨房卫生及操作规范，落实5S管理体系  
4、培训厨房员工技能，合理排班并考核工作绩效  
5、研发新菜品，定期更新菜单以提升竞争力  

【岗位要求】  
1、2年以上中餐厨房管理经验，擅长川湘菜系者优先  
2、精通食材特性与烹饪工艺，具备成本控制意识  
3、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房消防规范  
4、能适应高强度工作，具备团队管理与突发事件处理能力  
5、有创新思维，对菜品摆盘与口味提升有独到见解