【岗位职责】
1、根据总部餐饮标准,执行所在酒店餐厅菜单及厨房管控工作;
2、执行厨房操作规范及标准流程,确保厨房工作正常进行;
3、根据各厨房原料使用情况及库房货品数量,制定原料订购计划,控制原料的进货质量;
4、负责签批原料出库单,填写厨房原料使用报表,经常检查原料库存情况,防止变质、短缺;
5、监控菜品出品质量,保证食品安全、设备操作安全等;
6、组织业务培训,制定团队绩效考核方案并监督执行情况;
7、关注细节、以身作则,完成公司领导交办的其他工作。
【岗位要求】
1、高中及以上学历,酒店行业同等职位三年以上工作经验。
2、形象端庄,沟通能力强。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
万达酒店及度假村是同程旅行旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司, 成立于2007年,业务涵盖酒店设计、建设及管理全产业链。旗下拥有万达瑞华、万达文华、万达嘉华、万达锦华、万达颐华、万达美华、万达悦华七大“华”系列酒店品牌,覆盖奢华至中高端市场。截至2025年10月,万达酒店及度假村拥有已开业酒店200多家,筹建及待开业酒店400余家,覆盖全球300余座城市。 该品牌秉承“以人为本,关爱每位员工,温暖每位客人,尽责每位合作伙伴”的核心价值观 。