• 全勤奖
• 绩效奖金
• 岗位津贴
• 年终奖
• 提供食宿
• 免费工作餐

【岗位职责】
1、负责餐厅凉菜菜品的制作与出品，严格把控口味、色泽及装盘标准。
2、根据每日预订及营业需求，提前完成凉菜原料的申领、验收、清洗、切配及腌制工作。
3、遵守食品卫生安全规范，确保凉菜操作区域、工具、器皿的清洁消毒，落实生熟分离及留样制度。
4、配合厨师长进行季节性凉菜新品研发，定期调整菜单，合理控制食材成本及损耗。
5、协调热菜、面点等岗位的出餐节奏，确保高峰时段凉菜供应及时、出品稳定。
6、参与厨房日常卫生整理、设备维护及月末盘点工作，完成上级交办的其他相关任务。

【岗位要求】
1、学历不限，有无经验均可，有酒店或餐饮凉菜制作经验者优先考虑。
2、熟悉常见凉菜的基本技法（如拌、卤、腌、蘸、冻等），具备刀工基础，能够独立完成标准化出餐。
3、持有有效健康证，注重个人卫生，具备较强的食品安全意识。
4、工作认真细致，责任心强，能适应酒店行业排班制及节假日工作节奏。
5、具备良好的团队协作精神，服从工作安排，无不良职业记录。

【酒店定位】方岛丨巨鲸悬崖酒店介绍，坐落于中国最年轻的火山岛——北海涠洲岛南湾火山悬崖之巅，是一家集绝美海景、顶级设施与在地文化于一体的高端精品度假酒店。建筑群顺悬崖山势铺展，静卧碧海与礁石之间，宛如巨鲸与海岸线相融相生，将北部湾壮阔风光尽数拥入怀中。【绝版景观】酒店占据涠洲岛独一无二的悬崖观景席位，可俯瞰南湾全景，近海远海尽收眼底。对望鳄鱼山5A景区，邻近红色广场、五彩滩，观鲸季可邂逅布氏鲸群。晨观日出，暮赏落霞，夜揽星河，四季皆景，随手即是大片。【硬件设施】酒店拥有30+间高端全海景客房，配置戴森吹风机、高端天然洗护、SMEG精致家电等顶奢设施。部分房型配备私人崖畔泡池、空中泳池或花园露台。酒店打造10000㎡悬崖生态花园，并配套悬崖海景餐厅、咖啡吧与52hz酒吧，一站式满足味蕾与身心享受。【服务理念】酒店秉承“孤绝于景，温暖于心”的服务哲学，以“真诚、自然、温暖”为核心，提供专属私人管家服务，从码头接驳到行程定制，全流程一对一的贴心服务，重新定义滨海奢华度假体验。【加入我们】方岛丨巨鲸悬崖酒店致力于为宾客创造独一无二的度假记忆，也为每一位员工提供极具竞争力的薪酬福利、完善的培训体系与广阔的成长空间。如果你热爱文旅行业，渴望在高品质、高颜值的环境中工作，与优秀的团队并肩成长，欢迎加入方岛·巨鲸悬崖酒店。在这里，你不仅是服务者，更是美好体验的创造者。