【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理,制定并实施餐饮经营策略,确保达成营收及利润目标。
2、负责餐饮团队的建设与管理,包括人员招聘、培训、考核及激励,提升团队服务水平及专业素养。
3、制定并监督执行餐饮服务标准、菜品质量及卫生安全规范,确保符合酒店及行业要求。
4、定期分析餐饮市场动态及客户需求,策划并推出创新菜品、主题餐饮活动及促销方案,提升餐厅吸引力和客户满意度。
5、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理、损耗控制及预算执行,优化成本结构。
6、协调与厨房、宴会、前厅等部门的协作,确保餐饮服务流程顺畅高效。
7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌声誉,提升客户忠诚度。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,酒店管理、旅游管理或相关专业背景优先。
2、具备优秀的领导能力、团队管理能力及沟通协调能力,能有效激励团队达成目标。
3、熟悉餐饮运营流程、成本控制、食品安全及服务质量标准,有酒店餐饮管理经验者优先。
4、具备较强的市场敏感度及创新思维,能根据市场变化调整餐饮策略。
5、抗压能力强,能适应酒店行业高强度工作节奏,具有客户服务意识及问题解决能力。
6、热爱餐饮行业,责任心强,注重细节,具备良好的职业素养。
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你的综合竞争力排名为第
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六安养心金寨开元名都酒店作为德胧集团旗下豪华国风商务酒店品牌的标杆之作,总建筑面积达 57000平方米,雄踞金寨核心区位,史河之畔,毗邻红军大道等城市主轴,15 分钟车程可达金寨高铁站,90 分钟直达新桥机场,无缝衔接大别山腹地的红色文旅资源与城市繁华。酒店以盛唐风华融合徽派意蕴,将东方审美与红色文化基因巧妙共生,成为串联 “红军摇篮、将军故里”人文底蕴与现代旅居需求的标志性建筑。秉承集团“东方文化与国际标准完美融合”的经营宗旨,为商务差旅、红色研学及休闲度假宾客打造兼具品质与温度的居住体验。酒店设有 234 间(套)各类豪华客房,室内装修温馨典雅,将现代简约美学与东方意蕴巧妙衔接。餐饮设施涵盖风格迥异的中西餐厅与别具一格的盛景豪华包间,总计近 800 个餐位,可满足商务宴请、家庭聚餐、大中型婚宴等多元需求。酒店拥有总面积近 1300 平方米的会议场地,配备现代化会务设施与专业 “会议金钥匙” 服务团队,可灵活承接从数十人的小型研讨会到数百人的商务峰会。