【岗位职责】
1. 负责厨房日常食材的清洗、切割、分拣及初步加工,确保食材符合烹饪标准及卫生要求。
2. 协助主厨完成菜品的前期准备工作,包括配菜、酱料调制、半成品整理等,确保出餐效率。
3. 保持厨房工作区域的整洁与卫生,执行每日清洁计划,包括台面、地面、设备及用具的清洗消毒。
4. 严格遵守食品安全操作规范,对食材存储进行合理分类与标识,避免交叉污染及浪费。
5. 协助接收、验收及储存食材,定期检查库存,及时反馈临期或损坏物料。
6. 配合厨师团队完成大型宴会或高峰时段的备餐任务,确保及时供应。
7. 负责厨房用具、器皿的归位与维护,协助盘点及报修损坏设备。
8. 执行酒店及厨房的消防安全、卫生防疫等相关规定,参与定期培训。
【岗位要求】
1. 学历、经验、年龄不限,热爱餐饮行业,愿意从基础岗位学习成长。
2. 身体健康,能适应厨房高强度工作环境及轮班制(含早班、晚班及节假日)。
3. 吃苦耐劳,工作细致认真,具备良好的团队协作意识及执行力。
4. 了解基础食品安全知识,有酒店或餐饮后厨工作经验者优先。
5. 持有健康证(或入职前可办理),无不良嗜好及传染病史。
6. 沟通顺畅,服从管理,能快速理解并完成上级分配的任务。
7. 具备基本刀具操作能力或愿意学习相关技能。
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一、关于公司作为希尔顿集团旗下高端精选服务品牌,酒店坐落于成熟商圈金楠天街核心区位,交通便捷、配套完善,辐射商务出行与休闲旅游双重客群。酒店遵循希尔顿全球标准化体系,打造 “明亮空间 + 暖心服务” 的核心体验:标配全景采光大堂、24 小时自助服务区、专业健身房、多功能会议室等高端设施;提供数字化入住、智能客房控制系统等科技化服务,契合现代旅客需求;秉承希尔顿 “Brighthearted” 服务文化,以真诚贴心的服务理念,将每一次入住转化为难忘回忆。依托希尔顿全球 2.35 亿荣誉客会会员资源与强大的营销分销网络,酒店具备稳定的客流基础与市场竞争力,为员工提供了广阔的业务实践平台。三、品牌赋能与员工发展1.强大品牌支持:共享希尔顿全球标准化培训体系、供应链集采优势、24 小时运营支持等核心资源,为员工提供国际化的职业培训平台;2.完善成长通道:建立 “基础培训 - 技能提升 - 管理晋升” 三级发展体系,员工可参与希尔顿认证课程,享受跨门店交流、管理岗位竞聘等发展机会;3.多元员工福利:提供行业竞争力薪酬、带薪年假、希尔顿全球酒店出行优惠、节日福利等,打造有温度的职场环境等;4.企业文化内核:倡导 “专业、协作、成长、共赢” 的团队氛围,尊重每一位员工的价值创造,鼓励创新与突破。四、未来愿景酒店以 “成为西南地区高端酒店管理领军企业” 为目标,未来将持续拓展优质酒店项目,我们期待怀揣热情、热爱服务的你加入,与企业共成长,在希尔顿花园酒店的平台上,绽放职业光彩!