【岗位职责】  
1、全面负责餐厅楼面日常运营管理工作，确保服务流程标准化、规范化执行  
2、制定并落实楼面服务标准及操作规范，监督员工服务质量，处理突发客诉事件  
3、负责楼面人员排班、培训及绩效考核，优化团队服务意识和专业技能  
4、监控餐厅运营数据（翻台率、客单价等），提出改进方案并推动实施  
5、协调前厅后厨工作衔接，确保出餐效率与顾客用餐体验  
6、定期检查设施设备维护状况及环境卫生标准执行情况  
7、控制楼面运营成本，管理餐具损耗及低值易耗品使用  

【岗位要求】  
1、高中及以上学历，3年以上中大型餐饮企业前厅管理经验  
2、精通餐饮服务全流程，熟悉杭帮菜系服务标准者优先  
3、具备优秀的现场管控能力，能有效处理各类突发事件  
4、熟练使用餐饮管理系统及办公软件，具备基础数据分析能力  
5、年龄25-40周岁，形象端正，普通话流利，有较强的服务意识  
6、持有餐饮职业经理人资格证或相关培训证书者优先  
7、能适应早晚班及节假日工作安排，具备团队建设能力