岗位职责

1. 核心菜品制作
   · 负责招牌烧肉、卤肉饭等主食的全程烹制，确保口味稳定、品质优良。
   · 熟练掌握烧肉的腌制、烤制工艺，把控火候与口感。
   · 熬制卤肉饭酱汁，坚持传统配方，保证风味统一。
2. 厨房运营协助
   · 每日备料、检查食材新鲜度，合理控制库存。
   · 维护厨房设备清洁，遵守安全卫生标准。
   · 配合出餐节奏，高效完成高峰时段订单。
3. 菜品优化与创新
   · 参与菜单研发，定期提出改良建议。
   · 根据季节或顾客反馈，协助调整菜品搭配。

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任职要求

1. 经验技能
   · 1年以上中餐或快餐厨师经验，擅长烧腊、卤味者优先。
   · 能独立操作烤炉、大锅灶，熟悉厨房动线规划。
2. 专业态度
   · 对食材有敬畏心，注重细节，追求菜品极致呈现。
   · 具备团队协作精神，能适应餐饮行业高强度工作。
3. 附加优势
   · 有餐饮标准化出品经验者加分。
   · 持有健康证或厨师相关资格证书。

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