1. 迎宾与导引：
   · 热情、专业地迎接顾客，准确进行预订确认、带位及安排入座。
   · 熟悉座位图（尤其是围绕铁板操作台的“主舞台”座位），合理分配客源，平衡各铁板区厨师的工作量。
2. 点餐与酒水服务：
   · 熟练掌握菜单（包括套餐、单点、酒水及特色菜品），能清晰介绍铁板烧食材特色、推荐搭配及今日优选。
   · 准确、高效地下单至厨房及吧台，并跟进出单进度。
3. 席间服务与安全监护：
   · 全程关注： 在厨师进行铁板烹饪（尤其是涉及火焰表演环节）时，提醒顾客注意安全，协助照看儿童及随身物品。
   · 餐点传递： 与铁板烧厨师紧密配合，及时将厨师烹制完成的菜品分送至顾客面前，并做简单介绍。
   · 餐桌维护： 及时清理铁板台以外的餐桌区域，更换骨碟、添加饮品，保持桌面整洁。
   · 需求响应： 迅速响应顾客的各类合理需求，处理诸如添加餐具、调味品等事务。

二、 运营协作与支持

1. 区域维护：
   · 负责所属服务区域的环境整洁，包括餐前准备、餐中维护、餐后迅速恢复台面，为下一轮顾客做好准备。
   · 协助进行餐具的补充、摆放及简易器皿的清洁归位。
2. 团队协作：
   · 与铁板烧厨师形成“服务搭档”，通过眼神、手势默契配合，共同营造精彩的用餐氛围。
   · 协助同事完成传菜、收台等高峰时段支援工作。
3. 营业辅助：
   · 参与每日餐前例会，了解当日特色、沽清及促销信息。
   · 完成开市前的摆台、备品工作和闭市后的区域整理、清洁工作。

三、 顾客关系与反馈

1. 体验观察： 留意顾客用餐情绪与需求，主动提供关怀服务。
2. 意见处理： 妥善处理简单的顾客咨询或投诉，若无法立即解决，应及时、礼貌地转交管理层。
3. 反馈传递： 将服务中收集到的顾客意见或菜品反馈，有效传达给厨师长或店长。

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