【岗位职责】  
1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括前厅服务、卫生监督、设备维护及物资盘点，确保符合酒店服务标准与食品安全规范。  
2. 制定并执行餐厅服务流程与质量标准，带领团队为宾客提供高效、热情、专业的餐饮服务，提升客户满意度与复购率。  
3. 负责餐厅员工排班、培训与绩效考核，定期组织服务技能与应急处理演练，培养储备人才，优化团队协作效率。  
4. 协助餐饮部经理制定并分解月度/季度营收目标，通过菜品推介、促销活动及成本控制，达成餐厅经营指标。  
5. 处理宾客投诉与突发事件，收集反馈意见并分析改进，维护酒店品牌形象与客户关系。  
6. 协调与厨房、采购、财务等部门的工作衔接，确保食材供应及时、账目清晰、库存合理，降低损耗。  

【岗位要求】  
1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮服务等相关专业优先，年龄26-35周岁。  
2. 3年以上餐厅管理经验，其中至少1年同岗位（酒店餐饮主管/副经理）工作经历，熟悉酒店餐饮运营全流程。  
3. 精通餐饮服务礼仪、成本控制及食品安全法规，具备较强的团队领导与现场突发问题处理能力。  
4. 熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备基础财务分析能力，能独立完成排班、培训计划及经营报表。  
5. 形象气质佳，普通话标准，具备良好的沟通协调能力与服务意识，抗压能力强，适应节假日轮班。  
6. 有星级酒店或高端餐厅工作经验者优先考虑。

海南悦瑞庭酒店管理有限公司是一家专注于国内高端酒店运营的专业管理公司，旗下酒店定位为五星级标准。公司立足海南自贸港核心区位优势，聚焦高端商旅及度假市场，现有管理团队规模40余人，涵盖前厅、客房、餐饮、工程等酒店全链条专业人才。作为本土精品酒店管理代表，我们已建立起完善的标准化管理体系，在客房服务、餐饮出品、会议接待等环节形成差异化服务优势。目前运营项目平均客房单价超1200元/晚，年均入住率保持75%以上，客户满意度持续位列海南高端酒店第一梯队。公司核心管理团队均来自国际连锁酒店集团，平均从业年限15年以上，具备丰富的筹开及运营经验。近年来通过智能化系统升级和绿色运营实践，已形成"高端服务+科技赋能"的双轮驱动模式。未来计划以海南为基地，向粤港澳大湾区拓展轻资产输出业务。