【岗位职责】  
1、负责酒店各类菜肴的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准与客人要求。  
2、协助主厨完成食材的验收、储存与盘点，合理控制成本，减少浪费。  
3、严格执行食品卫生安全规范，保持厨房环境、设备及厨具的清洁卫生。  
4、根据菜单与预订情况，提前准备食材，合理安排出餐顺序与时间。  
5、参与新菜品的研发与改良，定期提出符合本地口味的创新建议。  
6、指导和培训帮厨及学徒，提升团队整体烹饪技能与工作效率。  
7、处理厨房突发状况（如设备故障、食材短缺等），保障正常运营。  

【岗位要求】  
1、学历不限，具有3年以上厨师工作经验，有酒店、餐饮行业从业背景者优先。  
2、熟练掌握中式或西式烹饪技法，能独立完成热菜、冷菜、面点等至少一个模块的出品。  
3、熟悉食品安全法规与厨房操作流程，具备良好的成本控制意识。  
4、责任心强，工作积极主动，能适应酒店业高强度、快节奏的工作环境。  
5、具备团队协作精神，沟通能力良好，服从上级工作安排。  
6、持有健康证，无不良嗜好及职业禁忌疾病。

海南悦瑞庭酒店管理有限公司是一家专注于国内高端酒店运营的专业管理公司，旗下酒店定位为五星级标准。公司立足海南自贸港核心区位优势，聚焦高端商旅及度假市场，现有管理团队规模40余人，涵盖前厅、客房、餐饮、工程等酒店全链条专业人才。作为本土精品酒店管理代表，我们已建立起完善的标准化管理体系，在客房服务、餐饮出品、会议接待等环节形成差异化服务优势。目前运营项目平均客房单价超1200元/晚，年均入住率保持75%以上，客户满意度持续位列海南高端酒店第一梯队。公司核心管理团队均来自国际连锁酒店集团，平均从业年限15年以上，具备丰富的筹开及运营经验。近年来通过智能化系统升级和绿色运营实践，已形成"高端服务+科技赋能"的双轮驱动模式。未来计划以海南为基地，向粤港澳大湾区拓展轻资产输出业务。