【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常运营管理,确保出品质量和食品安全标准
2、制定凉菜菜单并定期更新,控制食材成本和损耗
3、监督凉菜制作流程,保持菜品口味稳定性和创新性
4、培训并指导凉菜厨师团队,提升整体技能水平
【岗位要求】
1、2年以上星级酒店或大型餐饮凉菜主管经验
2、精通各类中式凉菜制作工艺及摆盘技艺
3、熟悉食品卫生安全法规及厨房管理流程
4、具备成本控制意识和团队管理能力
5、能适应早晚班工作安排,持有健康证
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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惠州罗浮山力天开元名都酒店坐落于国家5A级罗浮山风景区旁,由惠州力天梦幻城旅游开发公司投资5亿多元打造,委托德胧集团运营管理,总经营面积约2.8万平方米。酒店以“自然山水+高端住宿+全龄游乐”为特色,配套自营管理梦幻乐园、云梦山顶探险乐园和云梦谷御泉,是一处集休闲度假、亲子游乐与商务会议于一体的综合型度假目的地。 酒店共设266间豪华客房与套房,涵盖高级房、豪华房、汤泉房及复式亲子房等多种房型。特别打造75间复式亲子房,以森林、太空、城堡等主题进行设计,为家庭旅客营造沉浸式童趣体验。酒店配套设施丰富完善,拥有800平方米多功能宴会厅、7间豪华餐饮包房、300个座位的全日制餐厅及8个多功能会议室,充分满足各类商务宴请与大型活动需求。休闲设施包括山谷森林汤泉、室外泳池、室内恒温泳池、恒温儿童水乐园及健身房,适合全年龄段游客体验,尤其为亲子家庭打造全方位的游乐与放松空间。酒店地处粤港澳大湾区腹地,交通十分便捷,自驾至广州、深圳约1.5小时,至香港约2小时,至东莞、惠州等城市均在1小时内。 罗浮山力天开元名都酒店以完善的设施、独特的自然景观与细致的服务,诚邀八方宾客前来,开启一段融合山水休闲、亲子游乐与品质享受的完美假期。