【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有XX以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
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惠州罗浮山力天开元名都酒店坐落于国家5A级罗浮山风景区旁,由惠州力天梦幻城旅游开发公司投资5亿多元打造,委托德胧集团运营管理,总经营面积约2.8万平方米。酒店以“自然山水+高端住宿+全龄游乐”为特色,配套自营管理梦幻乐园、云梦山顶探险乐园和云梦谷御泉,是一处集休闲度假、亲子游乐与商务会议于一体的综合型度假目的地。 酒店共设266间豪华客房与套房,涵盖高级房、豪华房、汤泉房及复式亲子房等多种房型。特别打造75间复式亲子房,以森林、太空、城堡等主题进行设计,为家庭旅客营造沉浸式童趣体验。酒店配套设施丰富完善,拥有800平方米多功能宴会厅、7间豪华餐饮包房、300个座位的全日制餐厅及8个多功能会议室,充分满足各类商务宴请与大型活动需求。休闲设施包括山谷森林汤泉、室外泳池、室内恒温泳池、恒温儿童水乐园及健身房,适合全年龄段游客体验,尤其为亲子家庭打造全方位的游乐与放松空间。酒店地处粤港澳大湾区腹地,交通十分便捷,自驾至广州、深圳约1.5小时,至香港约2小时,至东莞、惠州等城市均在1小时内。 罗浮山力天开元名都酒店以完善的设施、独特的自然景观与细致的服务,诚邀八方宾客前来,开启一段融合山水休闲、亲子游乐与品质享受的完美假期。