大中华酒楼成立于1930年，以章在寿为首的18位安徽商人创办大中华酒楼。原店址为武汉市武昌区彭刘杨路196号。1957年公私合营后，成为国营企业，以烹制淡水鱼鲜而受顾客青睐。多少年间，大中华酒楼在市场变革中几经沉浮。。。。。。为了保护并弘扬老字号餐饮品牌，武汉天龙投资集团以振兴民族经济、振兴老字号企业为已任，决定重振大中华酒楼，于2009年9月，斥资1800万元，筹建了武汉天龙大中华酒楼。二、企业主体与资质运营主体：武汉天龙大中华酒店有限责任公司（成立于2009年11月，由自然人投资或控股），旗下品牌“大中华酒楼”是核心餐饮业务的载体。注册地址：武汉东湖新技术开发区雄楚大道908号金地·中心城1栋1 - 2层。经营范围：包括餐饮服务、食品销售、酒类经营、烟草制品零售等许可项目，以及酒店管理、农副产品销售、停车场服务等一般项目。三、核心特色与荣誉文化底蕴：1956年6月，毛主席来武汉视察，在大中华酒楼品尝了武昌鳊鱼。之后，毛主席的著名诗词《水调歌头·游泳》发表了，赋“才饮长沙水，又食武昌鱼”的名句。从此，大中华酒楼以“武昌鱼”为特色名扬四海。荣誉资质：先后荣获“武汉老字号”“国家五钻级酒家”“武汉市AAA级信用企业”“优秀老字号企业”“金盘级旅游餐馆”“国家钻级酒家示范店”等荣誉称号，成为“武汉市创建全国旅游标准化的示范企业”，“楚菜餐饮名企”、“抗击新冠疫情先进单位”等荣誉称号，受到国家、省、市领导的高度赞誉。1989年曾被国家商业部命名为“国家二级企业”。规模与设施：经过15年的沉淀与发展，大中华酒楼目前在光谷腹地、武昌、汉口等商圈开设了四家门店。其中，大中华酒楼金地中心店和徐东店属于社区店，主要为周边居民提供服务；户部巷店和江汉路店则是景区店，主要接待旅游散客。金地中心城店作为总店，坐落于武汉光谷的金地中心城。该店主要采用宴席、包房及散台这三种经营模式，配备多个宴会厅和现代化服务设施，能够同时接待600位宾客。在日常经营管理中，注重厨师团队的培养以及企业的规范化管理。 四、现状与定位作为武汉知名的老字号餐饮品牌，大中华酒楼以“保护和弘扬非物质文化遗产”为己任，将传统楚菜风味与现代餐饮服务相融合，持续为顾客提供湖北特色美食及宴会服务，是武汉餐饮文化的重要代表之一。