岗位职责
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1、 XXX学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验XXX年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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**喜和旺饺子企业简介** 喜和旺饺子是一家专注于传统中式餐饮的连锁品牌,以现制饺子为核心产品,致力于为消费者提供新鲜、健康、地道的中华美食体验。公司成立于2014年,,目前团队规模属于中小型餐饮企业,业务覆盖堂食、外卖及定制化餐饮服务。 **核心优势** 1. **传统工艺与现代管理结合**:坚持手工擀皮、现包现煮,确保饺子口感鲜嫩;同时采用标准化供应链管理,保障食材安全与出品稳定性。 2.**灵活经营模式**:以社区店为主,主打高性价比与便捷服务,辅以企业团餐、节日礼盒等增值业务。 **企业文化** 秉承“以食传情”的理念,注重员工技能传承与顾客情感联结,目标成为区域饺子品类的口碑品牌。未来计划通过人才梯队建设与精细化运营,逐步扩大市场覆盖。 (字数:约300字,可根据实际需求增减细节,如创始人故事、门店分布等。)**喜和旺饺子企业简介** 喜和旺饺子是一家专注于中式餐饮的连锁品牌,致力于为消费者提供新鲜、健康、美味的传统手工饺子及特色中式餐点。公司规模为1-49人,属于中小型餐饮企业,以现包现煮、食材严选为核心竞争力,主打家庭化、社区化的餐饮服务场景。 品牌立足传统工艺,结合现代餐饮管理理念,从馅料调配到面皮制作均坚持手工完成,确保口感与品质。产品线涵盖经典水饺、煎饺、蒸饺及地方风味小吃,同时提供优质化服务,满足不同顾客需求。门店风格以温馨简洁为主,强调“家的味道”,目标客群为注重性价比与食品安全的家庭消费者及上班族。 运营模式上,喜和旺饺子注重标准化与灵活性并存,原料以保障品控,同时保留门店现制特色。未来计划通过区域加盟扩展市场,持续优化供应链与数字化管理,打造兼具传统底蕴与现代效率的中式快餐品牌。