【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并执行餐饮服务标准、操作流程及管理制度，确保服务品质符合万丽品牌要求。
2、根据酒店经营目标，制定餐饮部年度、季度及月度工作计划与预算方案，有效控制食品、人工及运营成本，达成利润指标。
3、统筹协调中餐厅、西餐厅、宴会厅及大堂吧等各餐饮点位的出品与服务，与行政总厨紧密配合，优化菜单设计及菜品质量。
4、负责餐饮部团队建设，包括员工招聘、培训、考核与激励，提升员工服务技能和职业素养，营造积极的工作氛围。
5、建立健全客户反馈机制，定期收集并分析宾客意见，持续优化就餐体验，处理重大客诉，维护酒店声誉。
6、策划并执行餐饮促销活动及特色节庆方案，协同市场营销部提升餐饮收入及市场影响力。
7、监督餐饮区域卫生、安全及设备设施维护工作，确保符合食品卫生安全标准及酒店管理规范。

【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、熟悉高端酒店餐饮运营流程，具备出色的服务意识和客户导向思维。
3、具备优秀的团队管理能力，能够有效组织、培训和激励员工，有较强的执行力。
4、良好的沟通协调能力，能够与厨房、前台、工程等多部门高效协作。
5、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，能够合理制定预算并监督执行。
6、抗压能力强，能适应快节奏的工作环境，具备处理突发事件的能力。
7、熟练使用Office办公软件及酒店餐饮管理系统。
8、有万豪集团或同级别国际品牌酒店工作经验者优先考虑。

杭州临安青山湖滨湖酒店管理有限公司成立于2023年12月，隶属于杭州市临安区科投集团，是一家全资国有酒店文旅类专业市场化运营公司。公司目前已运营三家酒店，分别是杭州青山湖美爵酒店、杭州临安青山湖科技城万丽酒店、杭州云村黄龙璀丽酒店。杭州青山湖美爵酒店，与法国雅高集团合作，打造高端商务酒店，于2024年10月正式开业。酒店紧邻青山湖景区，突出"吴越文荟”历史文化，拥有336间客房（一期投用177间）、可容纳800人的报告厅、1200方超大宴会厅。杭州临安青山湖科技城万丽酒店，与万豪集团合作，巧妙融入宋代文化元素与现代创新科技，为宾客呈现富有文化深度与时代气息的灵感之旅，于2025年9月正式开业。酒店设有296间客房与套房，配套设施完备，涵盖全日餐厅、中餐厅、R吧，以及健身中心与恒温泳池，同时配备多功能宴会厅及专业会议室。杭州云村黄龙璀丽酒店，是与黄龙集团合作的宋韵品牌酒店，定位为度假型酒店，同时兼具科学家之家属性，于2025年4月正式开业。酒店以院落式布局，拥有71间客房、8栋独立院落套房、1栋精品套房，同时配套餐饮、会议、康体、文化展示等功能。