【岗位职责】
1、管理员工餐厅日常运营，确保菜品质量、出品效率及服务标准符合酒店要求。  
2、负责员工餐菜单的制定与更新，合理搭配膳食结构，兼顾营养均衡与成本控制。  
3、监督厨房食材的采购验收、库存管理及损耗控制，严格执行食品安全与卫生规范。  
4、带领后厨团队完成每日备餐、烹饪及出品任务，协调各岗位工作流程，保障高峰时段供餐顺畅。  
5、定期检查厨房设备运行状况，落实设备的清洁与维护，及时报修异常问题。  
6、组织员工进行菜品技能培训，提升团队整体烹饪水平与服务意识。  
7、收集员工用餐反馈，持续改进菜品口味与种类，提升员工满意度。  

【岗位要求】  
1、具备良好的职业道德与团队合作精神。  
2、熟悉员工餐厅或集体食堂的运作模式，了解食品安全法规及厨房操作规范。  
3、具有基础的菜品研发能力，能根据季节及员工需求调整菜单。  
4、具备一定的成本控制意识，能合理规划食材使用，减少浪费。  
5、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店餐饮工作节奏。  
6、沟通协调能力良好，能有效管理厨房团队，执行力强。  
7、有酒店或大型企业员工餐厅相关经验者优先考虑。

杭州临安青山湖滨湖酒店管理有限公司成立于2023年12月，隶属于杭州市临安区科投集团，是一家全资国有酒店文旅类专业市场化运营公司。公司目前已运营三家酒店，分别是杭州青山湖美爵酒店、杭州临安青山湖科技城万丽酒店、杭州云村黄龙璀丽酒店。杭州青山湖美爵酒店，与法国雅高集团合作，打造高端商务酒店，于2024年10月正式开业。酒店紧邻青山湖景区，突出"吴越文荟”历史文化，拥有336间客房（一期投用177间）、可容纳800人的报告厅、1200方超大宴会厅。杭州临安青山湖科技城万丽酒店，与万豪集团合作，巧妙融入宋代文化元素与现代创新科技，为宾客呈现富有文化深度与时代气息的灵感之旅，于2025年9月正式开业。酒店设有296间客房与套房，配套设施完备，涵盖全日餐厅、中餐厅、R吧，以及健身中心与恒温泳池，同时配备多功能宴会厅及专业会议室。杭州云村黄龙璀丽酒店，是与黄龙集团合作的宋韵品牌酒店，定位为度假型酒店，同时兼具科学家之家属性，于2025年4月正式开业。酒店以院落式布局，拥有71间客房、8栋独立院落套房、1栋精品套房，同时配套餐饮、会议、康体、文化展示等功能。