• 员工餐
• 节日礼品
• 外出培训机会
• 规范管理

1.协助厨师长做好各项组织管理工作。
2.根据营业情况，提前领取备齐各类食品及水果原料，并适当加工准备。
3.及时调制各类冷沙司，保证开餐的需要。
4.按规格制作各类三明治、色拉及西餐冷菜，并进行盘饰美化，出品及保证质量。
5.按规格制作各类造型新颖美观的水果拼盘，妥善保藏，及时出品。
6.检查冰箱、冷柜，分类妥善保藏各种原料及食品，及时出品。
7.注意食品及生产卫生，随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。
8.维护保养各种子设备，妥善保管各种用具。
9.检查自助餐及临时宴会冷菜的质量和口味。
10.在厨房领班领导下，具体负责热菜的切配、烹制与出品工作。
11.根据营业情况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行。
12.负责接受订单，切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求。
13.妥善保藏各种原料及食品，定期检查，整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐。
14.做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人，工作岗位及包干区的卫生整洁。
15.维护和合理使用器械设备，并保持其完好清洁。
16.检查自助餐及临时宴会热菜菜肴质量和口味。

**南京雨花台区洲际假日酒店企业简介**  南京雨花台区洲际假日酒店是加盟国际酒店品牌洲际酒店集团（IHG®）旗下高端五星级酒店，坐落于南京市雨花台区核心商务区，交通便捷，毗邻南京南站及软件谷高新技术产业园区。酒店以国际化服务标准与本地文化特色融合为核心理念，致力于为商务差旅及休闲宾客提供卓越的住宿、餐饮及会议体验。  酒店拥有200余间现代风格的客房及套房，配备智能化设施、高品质寝具及全景落地窗，部分房型可俯瞰城市景观。餐饮服务涵盖全日制餐厅、中餐厅及大堂酒廊，提供环球美食与地道淮扬菜系。会议及宴会场地总面积超一万两千平方米，包括无柱式大宴会厅及多功能会议室，均配备先进视听设备，可承接高端商务会议、婚礼及社交活动。  作为洲际酒店集团成员，酒店秉承“真正待客之道”的服务理念，团队由经验丰富的国际酒店专业人士组成，为全球宾客提供24小时个性化服务。酒店同步接入IHG®优悦会忠诚计划，为会员提供专属礼遇。  依托南京“创新名城”的区位优势，酒店持续深耕商务与休闲旅游市场，2023年荣获“南京市优秀服务示范单位”称号，年均接待宾客超15万人次，客户满意度达98%。未来，酒店将进一步结合数字化服务升级与可持续发展战略，巩固其在长三角地区高端酒店行业的标杆地位。