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【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准
2、制定冷菜菜单，研发新菜品并控制成本
3、监督冷菜制作流程，确保食品安全和卫生标准
4、管理冷菜团队，安排工作排班并进行培训
5、控制食材采购和库存，减少浪费
6、与其他厨房部门协调，保证出菜效率
【岗位要求】
1、具备冷菜制作专业知识和技能
2、熟悉食品安全和卫生管理规范
3、能独立设计冷菜菜单并控制成本
4、有团队管理经验，具备领导能力
5、工作细致认真，能承受工作压力
6、有创新意识，能不断开发新菜品
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上海九棵树金普顿酒店，将现代前沿焕活健康理念与金普顿品牌独有的玩味社交精神巧妙融合。酒店毗邻九棵树艺术中心，静处于自然环抱之中，坐拥天然氧吧。这里是金普顿精心打造的焕活聚点：让繁忙的都市人暂别日常喧嚣，在此卸下疲惫，恢复身心活力，让呼吸与绿意同步，味蕾与美食共舞，在社交欢愉中汲取能量，在新鲜体验中发现新知。更与久违的自我重逢，带着充盈的元气和鲜活的感知，踏上归途。Kimpton Nine Trees Shanghai brings together a modern wellness focus with the relaxed, social spirit of the Kimpton brand. Located next to the Nine Trees Art Center and surrounded by nature, the hotel offers a calm environment with plenty of green space and fresh air. The hotel is designed as a place for guests to slow down, recharge, and enjoy meaningful moments. Guests can relax, enjoy good food, connect with others, and explore new experiences in a comfortable and welcoming setting. They leave feeling refreshed and ready to return to daily life.
