【岗位职责】  
1、负责五星级民宿粤菜厨房的日常运营管理，确保菜品质量与出品标准  
2、设计并创新粤菜菜单，结合当地食材研发特色菜品  
3、严格把控食材采购、储存及使用环节，控制成本  
4、监督厨房卫生安全，确保符合五星级卫生标准  
5、培训并指导厨房团队，提升整体烹饪水平  
6、协调前厅后厨工作，保障用餐高峰期运营效率  

【岗位要求】  
1、精通传统粤菜烹饪技法，熟悉粤菜制作标准  
2、具备5年以上高端餐饮或五星级酒店厨房工作经验  
3、拥有扎实的厨房管理能力，能有效组织15人以上团队  
4、掌握现代餐饮成本控制方法，毛利率管控经验丰富  
5、持有健康证及相关职业资格证书  
6、具备创新意识，能融合云南特色食材创新粤菜

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