1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
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裸心酒店管理(上海)有限公司成立于2007年,是一家融合酒店设计、开发和管理的公司。我们倡导“裸心”理念,让生活远离城市喧嚣,让生命回归自然纯净,让心灵找回自我平衡。裸心是可持续发展度假酒店的先驱者,致力于为客人提供独一无二、融入自然的度假体验。 裸心始终倡导一种回归自然的生活方式, 以茶为媒,深入岭南,项目选址广东惠州博罗,被誉为“半城山色半城湖”的诗意之地,秉承裸心品牌的理念“快活裸心,返璞归真”,隐于山水之间,融于自然之中。度假村以岭南茶文化为灵感,依山就势,采用木、竹等在地材质打造低密度可持续空间,让人真正“住进茶山里”。无论是茶园采摘、茶田日出瑜伽,还是品茗下午茶,都可在山水茶香中重拾内心宁静。61间特色客房以自然为灵感,融合现代舒适与艺术精致;餐饮空间则以茶为韵,创意演绎自然之味,带来新鲜、纯粹的味觉体验。这里不仅是栖息之地,更是一场身心灵的返璞之旅——在山水茶韵间,与自然对话,与生活和解,感受纯净与丰盈的每一刻。裸心人才naked Talents 裸心在人才招聘方面,特别注重的是,要能切实体会公司创建的理念,并且能够在日常生活中身体力行,落实永续、环保、健康的生活方式,与自然和谐相处。裸心文化 & 裸心人naked DNA & naked People努力工作,尽情玩乐永不盲从,开创先锋永不言弃,力求完美清新乐活,绿色精彩如果您想成为裸心一员,愿意与我们这个年轻,充满乐趣和快速发展的公司共成长, 请持续关注裸心官方招聘平台。