一、岗位职责
1、全面负责餐厅的管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划；
2、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质；
3、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用及外联工作；
4、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；
5、负责实现营业收入指标和利润指标；
6、与总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品；
7、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学；
8、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务；
9、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
二、岗位要求：
1、年龄25-45岁之间，大专及以上学历；
2、具有3年以上餐饮连锁企业管理工作经验；
3、熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范；
4、较强的组织、管理、协调能力，具有服务意识；
5、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展；
6、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；
7、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性
8、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，熟悉预算编制及财务指标;
9、对市场趋势敏感，具备创新思维与营销策划能力;
10、具备较强的抗压能力与问题解决能力
三、其他要求
计算机能力：熟练

目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名

用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析

还没有最佳东方APP？点击下载