一、服务接待

1. 热情迎送到店宾客，主动问候并引导入座，及时递上饮品菜单，耐心解答饮品、价格等咨询。

2. 准确记录宾客点单信息，确认口味、规格及特殊要求，快速传递至制作岗位，避免漏单、错单。

3. 全程关注宾客用餐状态，及时添补饮品、清理桌面杂物，响应宾客加单、换杯等需求，提供贴心服务。

二、出品与配送

1. 配合吧台完成饮品出品核对，确保饮品颜值、口味符合标准，无洒漏、错配情况。

2. 用专用托盘规范端送饮品，注意轻拿轻放，避免碰撞，及时将出品送至宾客桌位，告知饮品名称。

3. 宾客离席后，快速清理桌面餐具、杯具、垃圾，规范归置用品，做好台面复位，准备迎接下一批宾客。

三、物品与环境管理

1. 负责大堂吧杯具、餐具、托盘、餐巾等用品的日常整理、清洁与摆放，确保无污渍、无破损，摆放整齐规范。

2. 每日上岗前检查营业区域环境卫生，包括桌面、地面、吧台周边、休息区等，保持干净整洁、无杂物，营造舒适的消费环境。

3. 定期检查饮品物料、易耗品库存，及时上报短缺情况，配合完成物料领用、归置，做好台账辅助记录。

四、收银与交接

1. 熟悉门店收银流程，准确核算宾客消费金额，支持现金、扫码等多种支付方式，主动提供消费小票。

2. 做好当班营收款项的核对，确保账实相符，按规定及时上交营业款，不擅自截留、挪用。

3. 完成当班工作交接，详细记录未完成事项、宾客特殊要求、物品损耗及库存情况，确保工作衔接顺畅。

五、基础要求与配合

1. 严格遵守门店仪容仪表规范，着装整洁、佩戴工牌，保持精神面貌良好，使用文明服务用语。

2. 积极配合吧台、前厅其他岗位工作，做好跨岗位协作，提升整体服务效率。

3. 主动学习饮品知识、服务技巧及门店规章制度，参与培训考核，持续提升服务质量。

4. 妥善处理宾客轻微投诉，如饮品口感、服务时效问题，无法解决时及时上报主管，避免矛盾升级。

舟山普陀山花间岭·观自在酒店是一家定位国内高端市场的五星级精品酒店，坐落于佛教圣地普陀山风景区，依托独特的自然与人文资源，致力于为宾客提供静谧禅意与奢华体验融合的旅居服务。  酒店规模精炼，团队配置1-49人，以“小而美”的运营模式确保个性化服务品质。设计上融合东方美学与现代舒适，客房及公共区域均体现“观自在”理念，强调身心放松与场景化体验。目标客群涵盖高净值休闲游客、禅修文化爱好者及高端商务人士，配套素斋餐厅、茶室、禅修空间等特色设施，差异化满足精神与物质双重需求。  作为区域标杆酒店，我们以“细节至上”为服务准则，通过在地文化挖掘与标准化管理结合，持续提升品牌溢价能力，未来计划拓展文化主题衍生产品线，深化高端文旅市场布局。