【岗位职责】  
1、制定餐饮部年度/月度运营计划，统筹日常排班、物资采购与成本控制，确保各区域（如中餐厅、西餐厅、宴会厅）高效运转。					
2、监督一线服务流程，定期开展服务培训，处理客户投诉与特殊需求，维护酒店餐饮服务口碑。					
3、制定餐饮定价策略与促销活动，跟踪营收数据，控制食材损耗、人力成本等，确保部门利润达标。					
4、负责餐饮部员工的招聘、绩效评估与职业发展指导，营造积极的团队氛围。					
5、严格执行食品安全、消防等法规标准，定期组织安全检查，避免安全事故。     

【岗位要求】  
1.3年以上高星级酒店餐饮工作经验，其中2年以上同岗位经验，精通餐饮服务标准、成本核算办法，以及食品安全规范，具备数据分析能力；
2.熟悉餐饮前厅服务、宴会安排、后厨运营全流程；
3.具备优秀的沟通协调能力和问题解决能力，懂得如何应对高峰期运营，拥有客户服务意识，具备客诉调解能力；
4.懂得管控餐饮服务成本、食材控制，降本增效，熟练使用办公软件与酒店餐饮管理系统。

本酒店位于贵阳市乌当区高新路278号（贵州师范学院对面），占地面积33亩，建筑面积2.1万平方米，停车场3000平方米，划线标准停车位200多个。本酒店以培训会议和商旅接待为特色，集会议、住宿、餐饮为一体，拥有大中小各类会议室17个，其中400人会议室2个、200人会议室2个，100人会议室3个，50人会议室10个。本酒店拥有豪华套房、圆床套房、豪华标间、豪华单间、商务标间、商务单间等各类客房共计189间。本酒店拥有大型宴会厅1个，可容纳300人同时用餐；豪华包房16个，可作为商务接待宴请。本酒店地势宽阔，僻静幽雅，紧临南明河下游，风光旖旎。距离乌当政务中心和地铁站仅两三百米，交通方便。