【岗位职责】  
1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，确保菜品质量与出品标准  
2、制定并执行厨房管理制度、操作流程及卫生标准  
3、根据市场需求和季节变化，设计创新菜单并控制成本  
4、负责厨房人员的招聘、培训、考核及团队建设  
5、监督食材采购、验收及库存管理，确保食材新鲜与合理使用  
6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效运转7、处理厨房突发问题，及时解决运营中的各类技术难题  

【岗位要求】  
1、初中及以上学历，年龄35至52岁  
2、10年以上酒店厨房工作经验，5年以上行政总厨管理经验  
3、精通中西餐烹饪技术，熟悉各类菜系特点及制作流程  
4、具备出色的成本控制能力与菜单设计能力  
5、熟悉厨房设备使用及维护，掌握食品安全与卫生标准  
6、具备优秀的团队管理能力与沟通协调能力  
7、能适应高强度工作，责任心强，具备抗压能力

本酒店位于贵阳市乌当区高新路278号（贵州师范学院对面），占地面积33亩，建筑面积2.1万平方米，停车场3000平方米，划线标准停车位200多个。本酒店以培训会议和商旅接待为特色，集会议、住宿、餐饮为一体，拥有大中小各类会议室17个，其中400人会议室2个、200人会议室2个，100人会议室3个，50人会议室10个。本酒店拥有豪华套房、圆床套房、豪华标间、豪华单间、商务标间、商务单间等各类客房共计189间。本酒店拥有大型宴会厅1个，可容纳300人同时用餐；豪华包房16个，可作为商务接待宴请。本酒店地势宽阔，僻静幽雅，紧临南明河下游，风光旖旎。距离乌当政务中心和地铁站仅两三百米，交通方便。