【岗位职责】  
1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准  
2、根据菜品需求，准确执行切配规格和份量标准  
3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范  
4、协助厨师进行食材准备和厨房基础工作  
5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度  
6、定期检查和维护切配工具设备，确保正常使用  

【岗位要求】  
1、2年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性  
2、掌握专业的刀工技巧，能高效完成食材切配工作  
3、了解食品安全和卫生相关法规，持有健康证4、具备较强的责任心和团队协作能力  
5、能适应餐饮行业的工作节奏和强度  
6、有成本控制意识，能合理利用食材

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