【岗位职责】  
1、负责食材的切配、改刀及初步加工，确保食材符合烹饪要求；  
2、根据菜品需求，合理规划食材用量，避免浪费；  
3、保持砧板、刀具及工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准；  
4、协助厨师完成备餐工作，确保出餐效率；  
5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质或不合格原料；  
6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。  

【岗位要求】  
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理常见食材；  
2、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏的厨房环境；  
3、遵守食品安全及卫生规范，具备基础的安全操作意识；  
4、身体健康，无传染性疾病，能适应长时间站立工作；  
5、有团队协作精神，服从工作安排；  
6、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗。

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