【岗位职责】  
1、负责餐厅各类菜品的炒制工作，确保出品质量稳定、口味符合标准；  
2、根据菜单要求，熟练完成各类热菜的制作，包括但不限于川菜、滇菜等常见菜系；  
3、严格把控食材用量及烹饪流程，合理控制成本，避免浪费；  
4、保持操作台及厨房区域的卫生整洁，遵守食品安全与卫生规范；  
5、协助后厨团队完成备料、切配等工作，确保出餐效率；  
6、定期参与菜品研发与改良，提出合理化建议。 

【岗位要求】  
1、具备2年以上中餐炒锅工作经验，熟悉常见菜系的烹饪技法；  
2、能独立完成炒锅岗位工作，动作麻利，出餐速度快；  
3、了解食材特性，掌握火候与调味技巧，确保菜品色香味俱佳；  
4、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好；  
5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏；  
6、具备团队合作意识，服从工作安排，责任心强。

局氣兆京范兒In Beijing F可局氣局气根植于京城，从创立伊始立足于文化与餐饮相结合，做最地道的北京菜我们深信，地方菜系的根基是地方传统文化任何餐饮都是文化的一种表现形式从胡同儿到怀旧物件儿一物一景、一桌儿饭、一个故事为客人打造最地道的“北京传统文化的用餐体验”是我们一直不懈的追求• BEIJING CUISINE, IN JUQI •翻从老北京四合院的建筑哲学到老北京特有的“玩物文化”把老北京胡同文化展厅搬进餐厅创造属于局气的独特立体记忆使客人能身临其境的参与体验和感受到传统的京味文化