【岗位职责】1、全面负责中厨部门的日常运营管理工作2、制定并执行厨房出品标准与操作流程3、负责菜品成本控制与毛利核算管理4、主导新菜品研发与菜单更新优化5、监督食品卫生安全及厨房设备维护6、组织厨房员工技能培训与团队建设7、协调前厅后厨工作衔接与问题处理【岗位要求】1、5年以上中餐厨房管理工作经验2、精通湘菜系烹饪技法3、具备菜品研发与成本控制能力4、熟悉厨房设备使用与维护规范5、持有厨师职业资格证优先考虑6、能承受高强度工作压力7、具备良好的团队管理能力

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