【岗位职责】  
1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合加工标准  
2、根据菜品要求进行食材的改刀处理，掌握不同食材的切配规格  
3、维护切配区域的卫生清洁，执行食品安全操作规范  
4、协助厨师进行备料工作，保证出餐效率  
5、定期检查食材库存，及时补充所需原料  
6、正确使用和维护切配工具设备  

【岗位要求】  
1、年龄17-35周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏  
2、具备基础刀工技能，有相关经验者优先（无经验可培训）  
3、了解常见食材特性及保存方法  
4、工作细致认真，有责任心和团队协作意识  
5、能适应早晚班轮班制度  
6、持有健康证（可入职后办理）