【岗位职责】  
1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准  
2、根据菜单要求完成凉菜的切配、调味及装盘工作  
3、定期检查食材新鲜度，合理控制原料损耗  
4、维护凉菜间设备清洁及操作规范  
5、配合厨师长完成新菜品的研发与改良  

【岗位要求】  
1、具备基础刀工技能，熟悉凉菜制作流程  
2、了解食品安全及卫生管理规范  
3、能适应餐饮行业工作时间安排  
4、有团队协作意识，工作细致认真  
5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

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