【岗位职责】
1、负责兰州拉面的制作,包括和面、揉面、拉面、煮面等全过程,确保面条口感筋道、粗细均匀。
2、根据顾客需求,制作不同规格的拉面(如毛细、二细、韭叶等),保证出品质量稳定。
3、负责汤底的熬制与调味,确保汤头鲜美、风味纯正。
4、维护厨房设备的清洁与保养,确保操作环境符合卫生标准。
5、协助备料工作,包括切配食材、准备辅料等,保证出餐效率。
6、遵守食品安全与卫生规范,确保操作流程符合相关法规要求。
【岗位要求】
1、具备拉面制作经验者优先,无经验者可提供带薪培训。
2、热爱餐饮行业,能吃苦耐劳,适应快节奏工作环境。
3、身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证。
4、具备团队合作精神,能与后厨及前厅人员高效配合。
5、注重细节,对食品质量与卫生有高标准要求。
6、能适应早晚班轮班制,工作时间灵活。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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**保定马子旺保伍餐饮店企业简介** 保定马子旺保伍餐饮店是一家专注于中式餐饮的个人独资企业,位于河北省保定市,以传统风味与现代餐饮服务相结合为核心,致力于为顾客提供优质、地道的餐饮体验。 **经营特色**: - **品类定位**:主打中式快餐、地方特色菜品及家常菜系,注重食材新鲜与现制现售,满足周边居民、上班族及游客的多样化需求。 - **服务模式**:以堂食为主,兼顾外卖服务,优化出餐效率与配送体系,提升顾客便捷性。 **团队与文化**: - 团队规模1-49人,注重员工技能培训与标准化操作,确保菜品品质稳定。 - 秉承“诚信经营、顾客至上”理念,通过亲民价格与扎实口味积累口碑。 **发展目标**: 立足本地市场,持续优化菜品结构与服务流程,未来计划通过标准化管理探索小型连锁模式,扩大品牌影响力。