【岗位职责】  
1、负责川湘菜（香辣虾蟹+干煸菜系）的菜品研发、制作及出品质量控制  
2、根据餐厅经营需求，制定每日菜单并确保菜品供应充足  
3、严格遵守食品安全卫生标准，保持厨房环境整洁有序  
4、合理控制食材成本，避免浪费，协助厨房物料管理  
5、指导帮厨人员完成食材预处理及基础烹饪工作  

【岗位要求】  
1、5年以上川湘菜专业厨师工作经验，精通香辣虾蟹及干煸菜系2、能独立完成备料、烹制、装盘全流程操作  
3、熟悉餐饮行业食品安全规范及厨房设备操作  
4、具备较强的菜品创新能力及成本控制意识  
5、身体健康，能适应高强度厨房工作环境