【岗位职责】  1、负责食材的清洗、切配及预处理工作，确保食材符合烹饪要求  2、根据菜品需求进行标准化切配，保证食材大小、形状一致  3、协助厨师完成备餐工作，确保出餐效率  4、维护切配区域的卫生清洁，符合食品安全标准  5、合理管理食材库存，避免浪费  【岗位要求】  1、能够熟练使用各类厨房刀具及切配工具  2、具备基本的食材鉴别能力  3、工作细致认真，有责任心  4、能够适应餐饮行业的工作节奏  5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

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